Polpette di cavolfiore al forno
Il cavolfiore! Non solo bello da vedere, ma anche… multitasking perché come lo fai lo fai, è sempre tanto buono! Così, quasi alla fine della stagione del cavolfiore (eh già… tra un po’ non ci saranno più e bisognerà aspettare un nuovo autunno per poterli mangiare) ho sperimentato queste deliziose polpette di cavolfiore cotte al […]
Crostata di cuori
A prescindere dal fatto che è quasi San Valentino… a prescindere dal fatto che siate in coppia oppure no… a prescindere dal fatto che “no, io dolci no”… ecco, a prescindere da tutto ciò questa crostata s’ha da fare! Perché è semplice, buonissima, carina da vedere e perché il cioccolato aumenta la serotonina e quindi […]
Alici al forno profumate agli agrumi
“Mare… profumo di mare…”! Ai “ragazzi degli anni ’80”, queste parole evocheranno di sicuro le immagini di “Love Boat”, telefilm (una volta c’erano quelli, adesso ci sono le serie tv) ambientato su una nave da crociera. L’idea però non era quella di ricordare il Capitano Stubing e le sue gesta, quanto piuttosto di far pensare […]
Magic Mug Cake
Cosa fare quando si viene colti da un’improvvisa voglia di dolce e nel frigo c’è solo un uovo?!? Beh… se oltre all’uovo c’è un piccola dotazione di base (farina, zucchero e cacao… ad esempio): les yeux sont faits!! Ci si prepara una deliziosa Mug Cake! Non solo è semplice e velocissima (cuoce nel microonde in […]
Zuppa di zucchine e robiola per Fruit24
Oggi un po’ di verdura! Eh sì, in questo periodo di cene e cenette piuttosto impegnative, una zuppa di verdura ci stà! Con questa ricetta semplice e golosa, partecipo al progetto FRUIT 24, promosso da APO CONERPO che è la più importante associazione di produttori ortofrutticoli. Fruit 24, ha lo scopo di aumentare l’attenzione su frutta e verdura […]
Tartinetta salmone e avocado
La tartinetta di salmone e avocado! La tartinetta delle feste!! Talmente semplice e veloce da realizzare che sarà il vostro passepartout per ogni cena, pranzo, aperitivo e festeggiamento vario del periodo natalizio! Dunque: il salmone affumicato in questo periodo (ma non solo in questo periodo…) lo si trova in tutti i negozi di alimentari e […]
Ghirlanda di sfoglia
“Si accendono e si spengono gli alberi di Natale…” Ci siamo quasi! Il conto alla rovescia per il Natale è ufficialmente partito… -10 giorni alla Vigilia! Per chi, come me, è sempre in ritardo su tutto (avete già pensato a regalini e pensierini?! …io no!), questa ricetta velocissima e semplice in stile natalizio è un […]
Giornata Nazionale del Tiramisù
Oggi l’Associazione Italiana Food Blogger festeggia la Giornata Nazionale del Tiramisù, secondo il Calendario del Cibo Italiano ed io ne sono l’onorata Ambasciatrice. Il Calendario del Cibo Italiano è un prestigioso progetto, volto a valorizzare giorno per giorno le ricette e le pietanze di questo nostro Belpaese, in modo da diffondere le tradizioni e la […]
La cucina asburgica e il mistero della Sachertorte
Il pretesto per parlare della cucina asburgica è stato un invito! Eh già, un cortese invito rivoltomi da Agnese che, da qualche mese, gestisce un negozietto proprio carino nel centro di Udine, sotto i portici di Via Vittorio Veneto. Il suo negozio si chiama “Il tempo per te” e vende stampe e curiosissimi articoli da […]
Tuorlo fritto alla Carlo (Cracco)
Una ricetta creata da uno chef stellato: il tuorlo fritto! Uno dei cavalli di battaglia di Carlo Cracco, chef di rinomanza internazionale (peraltro, grande appassionato di patatine!) e divo della tv, con trasmissioni seguitissime quali MasterChef e Hell’s Kitchen. Se non sapete chi è Carlo Cracco, non importa… con questa ricetta conquisterete anche i palati […]