Clafoutis di ciliegie

Clafoutis di ciliegie. Pensa ad un dolce, neanche tanto dolce perchè ha poco zucchero, che ti trasporti dalla primavera all’estate. Fatto? Probabilmente allora hai pensato al Clafoutis di ciliegie. La consistenza è morbida simile a quella di un budino e va mangiato tiepido, le ciliegie conferiscono la nota acida, colorata e profumata. E’ anche super […]

Biscotti al limone

Questi biscotti al limone sono chiamati anche lemon crinkle cookies per il loro aspetto “accartocciato”. La peculiarità infatti è proprio quella di avere delle crepe in superficie mentre all’interno sono morbidi e soffici. In questo caso anche profumatissimi! Davvero molto semplici da realizzare, i biscotti al limone non richiedono particolari abilità perché con l’impasto si […]

Cipolline borettane in agrodolce

Le cipolline borettane in agrodolce sono un piatto super sfizioso. Davvero semplici da preparare, sono un ottimo contorno ma anche un simpatico antipasto o, perché no, un aperitivo inusuale. Questa ricetta delle cipolline borettane è arricchita da sciroppo d’acero e succo d’arancia, un piatto davvero originale che ho trovato sul sito di Monica La luna […]

Tzimmes di carote

Lo tzimmes di carote è un piatto della tradizione culinaria ebraica. Una ricetta molto semplice ma buonissima e inusuale se, come me, ami le carote. Essendo un piatto della tradizione, potrai trovarne tantissime varianti ma sempre con le carote come ingrediente principale. La cucina ebraica e le sue tradizioni sono un argomento che mi piace […]

Gratin di verdure con Provolone Valpadana DOP

Il gratin di verdure è una ricetta semplice e gustosa che ho arricchito con il Provolone Valpadana DOP. La ricetta l’ho letta sul libro “Il mondo dentro un assaggio”, donatomi dal Consorzio Provolone Valpadana DOP. L’ho personalizzata utilizzando le verdure invernali, ma lo puoi preparare con le verdure che più ti piacciono, meglio se di […]

Panini Bao

I panini Bao, comunemente definiti Bao Buns, sono dei soffici paninetti di origine asiatica. La loro peculiarità è di essere cotti al vapore. Eh sì, hai letto bene: al vapore! Ed è proprio questo metodo di cottura che conferisce ai panini Bao un’incredibile morbidezza oltre al tipico colore bianco (sono pallidi pallidi). Si tratta di […]

Pizza senza impasto

La ricetta della pizza senza impasto l’ho imparata dalla mia amica Chiara del blog That’s Amore. E’ una ricetta supersemplice che non ha bisogno di impasto, cioè non serve stare ad impastare a lungo il composto ed in più ti basterà solo una ciotola. Devi però essere previdente, perché questo impasto va fatto lievitare in […]

Pollo al curry

 Il pollo al curry è un piatto supersemplice e veloce che risolve in maniera gustosa l’amletico dubbio di cosa preparare per cena. Troverai tantissime versioni del pollo al curry. Io stessa non lo cucino sempre alla stessa maniera perché alle volte non ho tutti gli ingredienti a disposizione -capita anche a me, cosa credi!- la […]

Panettone gastronomico -idee per farcirlo-

Premessa: il panettone gastronomico l’ho comprato. Ho comprato la base e l’ho farcita. Quindi qui non troverai la ricetta magica per fare il panettone gastronomico, ma troverai delle idee golose per farcirlo. Per chi non lo conoscesse, il panettone gastronomico è la versione salata del panettone che viene farcito con mousse, creme, affettati! Il risultato […]

Stollen

Lo Stollen è un dolce tipico del Natale tedesco. Si tratta di un dolce lievitato, una sorta di pane dolce, pieno zeppo di uvetta, canditi, frutta secca e un sacco di spezie. Una vera delizia per gli occhi, la bocca e il naso! Metto le mani avanti: lo Stollen non è una preparazione veloce! Ma […]