Rotolo con la Nocciolata
Questo rotolo con la Nocciolata fa ritornare bambini! Ah…la girella! Ma quanto buona era la merendina degli anni ’80?!? Il primato se lo contendeva con il Buondì, la Fiesta (che è ancora in voga) e la Crostatina. Ricordi di gioventù… Che poi anche le pubblicità, secondo me, erano migliori. Chi non si ricorda la canzoncina: […]
Zuppa di lenticchie
Tradizionalmente questi sono i giorni più freddi dell’anno: la “Merla” incombe!!! Quindi…una bella zuppa calda è quello che ci vuole per scaldare il pancino! A me le zuppe e le minestre in genere piacciono molto: fanno tanto “casetta e famigliola”, fanno “sera del villaggio”, ti danno un senso di benessere e di giornata che volge […]
Trieste mia…
Ci sono città e città. In alcune, arrivi e riparti senza provare alcuna emozione o stupore per le cose che vedi. Altre invece ti entrano dentro (qualcuno canterebbe “under my skin”!) e quando ci arrivi… arrivi a casa! Ecco, io quando sono a Trieste, arrivo a casa. Quella casa dove ho trascorso la mia infanzia, […]
Broccolo, uvetta e pinoli
Sarà che a me i cavoli piacciono proprio, figli dell’inverno, saporiti e colorati! E mi piacciono in tutte le varianti: cavoli, cavolini, cavolfiori, cappucci, broccoli e verze! Li considero belli anche sotto il profilo estetico, sia nella forma che nel colore. Ultimamente ne ho comprati sia di un bel verde squillante (il broccolo romanesco, che […]
Orata con olive e pomodorini
Per preparare l’orata con olive e pomodorini la cosa principale è avere a portata di mano una pescheria: questo piatto è infatti semplicissimo da preparare, ed una volta acquistato il pesce…il più è fatto!! Secondo me l’orata è proprio un buon pescetto, carne saporita ma non troppo, dimensioni non ingombranti, semplice da cucinare! Io la […]
Faraona speziata
Se ti piace la faraona questa ricetta è perfetta! Vigilia di Natale… Natale… Santo Stefano… Ultimo dell’Anno… Capodanno… Epifania… caspita che tante! Tenendo conto che quest’anno le feste cadono a ridosso dei week ends… sarà un’unica festa lunghissima e continua… specialmente sotto il profilo alimentare! Ma con questa ricetta (poco tempo, grande resa!)… tutto sarà […]
Burrata spumosa e gamberi
Poco tempo?!? Gente a cena?!? Voglia di far bella figura senza impazzire?!? E allora: gamberi e burrata spumosa; in assoluto l’antipasto o stuzzichino da aperitivo n.1 per rapidità e facilità d’esecuzione. E poi, diciamolo, fa anche chic! L’unica cosa da fare (o quasi l’unica) è comprare la burrata e i gamberi! Viene molto buono […]
Leccalecca al formaggio
Supersemplicissimo! D’effetto! Piace a tutti! Cos’è?!? Ma è l’antipastino della festa numero due: il leccalecca di formaggio!!! La ricetta è banalissima e le modalità di realizzazione sono così semplici, che li possono preparare anche i bambini. Questa ricetta l’ho imparata da una delle chef più glamour al mondo: Lorraine Pascale! Britannica, ex modella, carina… insomma, […]
Scrigni golosi
“Christmas with the yours…Easter what you want…” canta Elio, ed ormai ci siamo…manca davvero poco alla sagra alimentare delle feste natalizie! Questo antipasto è proprio una bella soluzione per: a) far bella figura (che non guasta mai), b) mangiare una pietanza gustosa (che ci sta sempre bene), c) non impazzire, perché si prepara facilmente ed in […]
Les boulettes
Quanto mancaaaaaaaa?!? A Natale, intendo?!? Ormai non molto…quindi, visto che ci si avvicina ad un periodo di grandi mangiate, perché non provare un po’ di sano finger food?! Sfizioserie a manetta, da mangiare rigorosamente con le mani (anche se il bon ton ci imporrebbe proprio il contrario… ma possiamo sempre usare gli stuzzicadenti o le microforchettine […]