D’accordo, fa molto anni ’80, ma questo è uno dei piatti “forti” della mia mamma che, nelle calde estati della mia adolescenza li serviva a cena, accompagnati da una fresca insalata.
In effetti ci vuole poco tempo per prepararli e sono sempre graditi perché sono freschi, gustosi e sfiziosi!
I pomodori che utilizzo sono quelli a grappolo (non quelli piccoli, tipo pachino, ma quelli grandi, i “ramati”): hanno più o meno la stessa dimensione (e questo evita di fare pomodorone e pomodorino!) e si svuotano con una certa facilità.
Tonno in scatola (oh yesss!), maionese capperi e menta. Questo è quanto!!